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Libri editi da Aracne Tecnologie alimentari

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Olive da tavola. La fermentazione al naturale fra tradizione e innovazione libro

Olive da tavola. La fermentazione al naturale fra tradizione e innovazione

Randazzo Cinzia L.

€ 6.00

C.A.R.N.E.. Confidenze su un Approccio Razionale alla Nutrizione e all'Etica libro

C.A.R.N.E.. Confidenze su un Approccio Razionale alla Nutrizione e all'Etica

Meineri Giorgia, Saettone Vittorio, Candellone Alessia

€ 15.00

Il latte e la mozzarella di bufala. Studio sulla composizione e genuinità del grasso libro

Il latte e la mozzarella di bufala. Studio sulla composizione e genuinità del grasso

Romano Raffaele, Lambiase Gianfranco, Spagna Musso Salvatore

€ 8.00

disp. incerta

Chitosano. Applicazioni nel settore agroalimentare libro

Chitosano. Applicazioni nel settore agroalimentare

Ferrara Lydia, Armone Caruso Arturo, Gallo Monica

Il Piacere Della Vita. Monografie

€ 8.00

Sicurezza e tracciabilità nei sistemi di produzione del latte libro

Sicurezza e tracciabilità nei sistemi di produzione del latte

Cassandro Martino, Mele Marcello, Trevisi Erminio

€ 19.00

Qualità e processi di trasformazione dei prodotti ittici libro

Qualità e processi di trasformazione dei prodotti ittici

De Leonardis Antonella

€ 33.00

I composti fenolici negli alimenti. Classificazione, distribuzione, metodi di estrazione e analisi libro

I composti fenolici negli alimenti. Classificazione, distribuzione, metodi di estrazione e analisi

Baiano Antonietta, Terracone Carmelina

€ 13.00

Introduction to food security issues and short-term responses (An) libro

Introduction to food security issues and short-term responses (An)

€ 7.00

Alimentazione e RMN. Un binomio vincente libro

Alimentazione e RMN. Un binomio vincente

Acri Giuseppe, Salvo Andrea, Dugo Giacomo

€ 9.00