Flaccovio Dario Libri
Libri editi da Flaccovio Dario Chimica industriale
Direttive Atex. Prevenzione e protezione dai rischi di esplosione delle polveri. Manuale operativo Genova Baldassare Silvestrini Massimo - Flaccovio Dario, 2006 -
Molteplici e notevolmente diffuse sono le attività produttive e industriali ove si riscontra la presenza, spesso indesiderata, di materiali allo stato di polvere, sia come materia prima sia come prodotto intermedio o finito del ciclo di lavorazione. Questo fatto, in concomitanza alla capacità posseduta dalla maggior parte delle polveri di comune utilizzo a bruciare in aria, pone il problema della prevenzione e protezione degli ambienti di lavoro dal rischio di esplosione. La risposta del legislatore a questa problematica si è manifestata nell'emanazione delle direttve europee denominate ATEX, recepite nel quadro legislativo del nostro Paese. Il testo si propone di fornire un contributo concreto alla conoscenza dell'argomento, attraverso la presentazione puntuale di aspetti tecnici e legislativi legati al rischio di esplosione delle polveri. Oltre 130 tra grafici e figure e più di 60 tabelle rendono il testo fruibile a tutti coloro che operano nel settore o desiderino approfondirne le tematiche.
Ingegneria della sicurezza alimentare. Metodi e tecnologie teoriche e pratiche di conservazione alimentare e procedure di sicurezza HACCP nelle fasi di produzione, manipolazione e vendita Martino Pietro - Flaccovio Dario, 2022
Le procedure di controllo pre e post produzione, ma soprattutto pre, sono oggi l'unico mezzo a basso impatto che contenga e garantisca tutta la filiera alimentare. È la conservazione, infatti, lo step che potrebbe inficiare tutta la catena alimentare: un prodotto conservato male è un prodotto con un indice di pericolosità massimo. Il testo parte dal concetto di conservazione dell'alimento attraverso le metodiche e le tecniche più utilizzate, si sofferma sui pericoli intrinseci di una cattiva conservazione e si conclude con l'applicazione pratica del sistema di analisi dei rischi e dei punti critici di controllo, l'HACCP. Il volume è rivolto al professionista che, chiamato a contribuire all'applicazione quanto più perfettibile del protocollo di controllo dei rischi e alla migliore progettazione in ambito della sicurezza alimentare, deve poter intervenire anche a livello progettuale nella catena di produzione e/o conservazione attraverso l'applicazione di basi teoriche dell'ingegneria tecnica alimentare.