Nuova Editrice Berti Libri
Libri editi da Nuova Editrice Berti Cibo e società
Dall'assenzio alle zampe di rana. Alfabeto per gastroamatori Dumas Alexandre Pasqualetti F. (Cur.) - Nuova Editrice Berti, 2013
Tratta da quel vero e proprio monumento letterario alla civiltà gastronomica francese che è "Le grand dictionnaire de cuisine", questa bizzarra catalogazione d'ingredienti, ricette e aneddoti è prima di tutto un'appassionata dichiarazione d'amore alla cucina. Alexandre Dumas, raffinato e vorace gourmet, costruisce un divertente viaggio culinario dove tutto mescola, con stile enciclopedico: storia, geografia, citazioni letterarie, fantasie, suggestioni poetiche, indirizzi, ricordi d'infanzia. Alexandre Dumas è stato maestro nel genere del romanzo storico e d'avventura, celebre soprattutto per capolavori come "Il conte di Montecristo" (1844-45) e "I tre moschettieri" (1844). Grande viaggiatore e incontenibile goloso, riflette la sua personalità debordante nel Grand dictionnaire de cuisine, uscito postumo nel 1873, da cui sono tratte le voci di questo alfabeto.
Contro la pastasciutta. Ovvero la cucina futurista Marinetti Filippo Tommaso - Nuova Editrice Berti, 2015 - I Saggi
Tanto celebre quanto impopolare, la battaglia dei Futuristi contro uno degli alimenti-simbolo della cucina italiana si accompagna all'abolizione di coltello e forchetta, dei condimenti tradizionali, del peso nelle ricette e dei discorsi politici a tavola. Tra "bocconi simultaneisti e cangianti", musiche, poesie, profumi e altre follie, raccolti qui tutti i "pranzi futuristi determinanti" completi di "formulario futurista per ristoranti e quisibeve".
Contro la pastasciutta ovvero la cucina futurista Marinetti Filippo T. - Nuova Editrice Berti, 2015
Contro la pastasciutta ovvero la cucina futurista - Nuova Editrice Berti