Rogiosi Libri

Sociologia dell'alimentazione. Diete, culture, rischi Corposanto C. (Cur.)   -  Rogiosi, 2017

L'alimentazione è un fatto sociale assai complesso al quale corrisponde, oggi, uno spazio analitico sempre più vasto, stimolante e ricco di collegamenti e "contaminazioni", nel quale devono necessariamente confrontarsi e integrarsi voci, esperienze, prospettive. Nell'epoca della masterchefmania (stra)parliamo di cibo, postiamo foto di cibo, googliamo superalimenti e diete improbabili quanto sbilanciatissime ma brillantemente on the edge, come in un grande bailamme alimentare di massa nel quale è sempre più difficile mantenere un equilibrio. Questo libro prova ad affrontare alcune attualissime tematiche che legano gli individui e le comunità al rito umano più frequente e essenziale: la consumazione del pasto, con i suoi piaceri e le sue routine, le trasgressioni e le ossessioni, con le sue fobie e i suoi rischi; con un occhio al passato ma, soprattutto, con attenzione a quello che mangiare significa oggi, in questa parossistica società del terzo millennio.

Un caffè con Caravaggio. Con Calendario Bianco R. (Cur.)   -  Rogiosi, 2024  -  Saggi

La sacra arte del caffè napoletano raccontata con parole e scatti di caravaggesca memoria. Un libretto piccolo e compatto che si accompagna a un calendario da muro perfetto per gli amanti del caffè e delle foto d'autore.

Diritto alla pizza Pisani Angelo   -  Rogiosi, 2018

Quello che avete tra le mani non è l'ennesimo libro sulla pizza. Ma forse il primo libro per la pizza. Perché in questo libro si parla di diritto alla pizza. Diritto in senso tecnico: l'impianto di norme che coinvolge una fattispecie economica e culturale di grande rilevanza, specie nel nostro paese e specie nella città che l'ha creata. E diritto in senso nobile. Diritto come, trascrivo, "potere di assumere un determinato comportamento in funzione dei propri interessi". Il diritto bello, quello che richiama i diritti civili, la dichiarazione dei diritti dell'uomo. La possibilità in nome di. Non ci soffermeremo, dunque, sulle dispute solite: chi la fa meglio, chi l'ha inventata, lieviti madre, lievito sì lievito no, i prodotti a chilometro zero e tutte le parole di plastica che sono state introdotte per complicare, in pessima fede, una storia che non è complessa ma, tutt'al più, intensa. Parleremo di casi. Vicende in cui le due tipologie di diritto (quello che comprende le norme e quello che coinvolge le possibilità) si interrogano, si alternano, si illuminano. A volte si scontrano, altre vanno a braccetto. Parleremo di storie molto note o quasi sconosciute; esemplari, comunque, di come il mondo che ruota intorno alla pizza stia cambiando. Mentre lei, se cambia, cambia poco e bene. E solo quando chi la tratta ha maturato il diritto di farlo. Prefazione di Nicola Graziano.