Scienza Express Libri

Vortici e vertigini. Ritratti di scienziati, poeti e folli dell'Ottocento inglese Barozzi Marco Fulvio   -  Scienza Express, 2019  -  Narrazioni

Un affascinante viaggio nell'Inghilterra del XIX secolo, quando la poesia scientifica esprimeva un'esigenza che era appello alla libertà e alla fantasia: libertà di trattare qualsiasi argomento, di essere aperti alla conoscenza tutta, fuori dai pregiudizi e per mezzo di tutti i lessici, tanto quelli scientifici che quelli poetici e artistici. Una carrellata di scienziati immortali che osavano praticare allo stesso tempo, sin tra le righe degli articoli scientifici, ricerca scientifica e poesia. Una lezione su come il pensiero umano può coniugare linguaggi e costrutti distinti e distanti senza perdere lucidità e creatività.

D(i)ritto al cibo. Spreco, dintorni, contorni e... canzoni Segrè Andrea   -  Scienza Express, 2022  -  Presa Diretta

A fronte del dovere di non sprecare il cibo - un imperativo prima di tutto morale, ma anche etico, economico, ecologico - deve essere riconosciuto un diritto. Il diritto a un'alimentazione sufficiente, nutriente, sicura e culturalmente compatibile. Poiché mangiare soddisfa un bisogno primario, essenziale e ineludibile, il diritto al cibo è un diritto fondamentale per tutti gli abitanti della terra. Di più: il cibo deve essere considerato un bene comune, al pari dell'acqua, altrettanto fondamentale per la vita sul pianeta, e non solo per quella degli esseri umani. Dalle missioni in campo per studiare la transizione agricola nei paesi del socialismo reale alla realizzazione di progetti per il recupero solidale degli alimenti invenduti fino alla promozione di campagne per l'educazione alimentare e le azioni a livello europeo e internazionale per contrastare lo spreco.