Libri sulle enoteche
Guide, manuali e testi sulla gestione delle enoteche, la degustazione e la cultura del vino
Le enoteche sono luoghi dedicati alla selezione, conservazione e degustazione del vino, punto di riferimento per appassionati e professionisti del settore vitivinicolo. Il catalogo comprende guide enologiche dedicate alla selezione delle etichette e all'abbinamento cibo-vino, con approfondimenti sulle tecniche di degustazione e sulla gestione di una cantina personale. Sono disponibili anche manuali professionali per chi lavora nel settore della ristorazione e del commercio vinicolo. Letture indicate per appassionati di enologia e operatori del settore. Acquista online su Unilibro.
-55%
LIBRO 9788809037205
Enoteca Pinchiorri Pinchiorri Giorgio Féolde Annie - Giunti Editore, 2004 - Grandi Cuochi
Luogo di culto di una selezionata clientela italiana e internazionale, da anni in vetta alle classifiche gastronomiche delle guide più accreditate, l'Enoteca Pinchiorri apre le sue porte e svela, in oltre 60 ricette, i segreti di una cucina in perfetto equilibrio fra creatività e tradizione. Rigore assoluto e tenacia nella ricerca della perfezione tecnica, fantasia creatrice in dialogo con le nuove tendenze, amorevole cura nell'uso degli ingredienti e ricerca di un equilibrio ideale: questa la formula, solo in apparenza semplice, del successo.