Slow Food Libri
Libri editi da Slow Food pubblicati nella collana Manuali Slow con argomento Pane
Il mondo del pane. Il libro per conoscerlo, sceglierlo, farlo in casa. Nuova ediz. - Slow Food, 2019 - Manuali Slow
Fare il pane racconta la nostra storia. È un modo per riavvicinarsi alla terra, ai contadini, alle nostre tradizioni. Non uno, ma tanti sono i pani raccontati in questo manuale e tante sono le autorevoli voci di importanti panificatori italiani che arricchiscono il volume con storie di grande interesse. La guida completa all'universo del pane, illustrata da immagini e step fotografici che rendono più facile realizzare ottimi prodotti anche in casa.
Il mondo del pane. Il libro per conoscerlo, sceglierlo, farlo in casa - Slow Food, 2016 - Manuali Slow
Fare il pane racconta la nostra storia. È un modo per riavvicinarsi alla terra, ai contadini, alle nostre tradizioni. Non uno, ma tanti sono i pani raccontati in questo manuale e tante sono le autorevoli voci di importanti panificatori italiani che arricchiscono il volume con storie di grande interesse. Introduzione di Massimo Montanari.