Mondadori Bruno Libri
Libri editi da Mondadori Bruno pubblicati nella collana Presente Storico Paperback Studi culturali (Cultural studies)
Sprechi. Il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare
Stuart Tristram
edizioni Mondadori Bruno collana Presente storico. Paperback , 2013
Irrazionale e insensato, lo spreco di cibo è ormai un problema assai diffuso e una priorità non più procrastinabile dell'agenda ambientale. Per la tutela dell'instabile ecosistema terrestre, ridurre gli sprechi è importante almeno quanto combattere l'effetto serra o salvaguardare la biodiversità. Tristram Stuart, ricercatore...