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Libri editi da Olschki pubblicati nella collana Iter Gastronomicum Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
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I banchetti, compositioni di vivande, et apparecchio generale di Cristoforo Messi Sbugo. Edizione e studio linguistico. Ediz. critica
Ricotta Veronica
Olschki , 2023
Iter Gastronomicum
€ 35.00
€ 33.25
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libro
Un ricettario meridionale del primo Cinquecento. Edizione e glossario di Apparecchi diversi da mangiare
Stromboli Carolina
Olschki , 2025
Iter Gastronomicum
€ 25.00
€ 23.75
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libro
Il cuoco piemontese perfezionato a Parigi. Testo critico secondo l'edizione torinese del 1775 e glossario
Iacolare Salvatore
Olschki , 2024
Iter Gastronomicum
€ 49.00
€ 46.55
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libro
La cucina normannoaraba alla corte di Guglielmo II di Sicilia. Indagine storico-filologica sui ricettari «Normanni»
Martellotti Anna
Olschki , 2023
Iter Gastronomicum
€ 39.00
€ 37.05
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libro
La cucina normannoaraba alla corte di Guglielmo II di Sicilia. Indagine storico-filologica sui ricettari «Normanni»
Martellotti Anna
Olschki , 2023
Iter Gastronomicum
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libro
I nomi del pane e della pasta in Italia dal Medioevo agli anni Trenta del Novecento. Origine, storia e classificazione
Iosco Valentina
Olschki , 2026
Iter Gastronomicum
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