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Cartman Libri

Libri editi da Cartman pubblicati nella collana Food

Nordfoodovestest. La scienza dell'ospitalità tra le saghe islandesi e gli home restaurant

Nordfoodovestest. La scienza dell'ospitalità tra le saghe islandesi e gli home restaurant

Caprettini Chiara 
edizioni Cartman collana Food, 2017

Il concetto di ospitalità affonda le sue più profonde radici, culturali ed etimologiche, in un mondo in cui la figura dell'ospite poteva essere tanto ostile quanto benevola. Il termine ospite contiene questa duplice valenza: l'ospite, quindi, è nemico o amico? "Nordfoodovestest. La scienza dell'ospitalità tra le saghe...

€ 25,00