Edizioni Plan Libri
Libri editi da Edizioni Plan di Genere Scienze Sociali
LIBRO 9788888719566
Cultura e gastronomia. Tra tecnica e arte Ballarini Giovanni - Edizioni Plan, 2012 - Alma-Plan
"Cultura e gastronomia" è una ricerca antropologica sulla cucina nei suoi aspetti più insoliti: arte divina, nutrimento dell'anima, radice identitaria, attività al tempo stesso effimera, virtuosa e terapeutica. Nel volume la gastronomia è messa in relazione alla poesia, al linguaggio, alla musica, all'architettura, alla letteratura e al cinema; è accostata a Eros e Afrodite e messa dinanzi alle sfide attuali della cucina della transizione (postmoderna, scientifica, darwiniana) e delle neuroscienze. Prefazione di Gualtiero Marchesi.
€ 24.00
disp. incerta
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LIBRO 9788888719023
Dentro la globalizzazione: Italia ed Europa - Edizioni Plan, 2002 - Riflessioni
Dentro la globalizzazione: Italia ed Europa - Edizioni Plan
€ 10.00