C Libri
Libri di Titolo C con argomento Fagioli
Cade a fagiolo. Dal mondo antico alla nostra tavola. Storia, miti e pregiudizi della carne dei poveri Birri Flavio Coco Carla - Marsilio, 2000 - Gli Specchi Della Gola
I fagioli del Valeriano, quelli che ancora oggi mangiamo, arrivano dall'America meridionale. Coltivati prima come pianta ornamentale per abbellire orti e fare ombra, messi nei vasi sulle finestre per riparare le stanze dai raggi solari, i "semi papali" fecero presto fortuna in tutta Europa. Nonostante la passione di alcuni potenti, i fagioli si trascinano nei secoli una nomea ambivalente.
Ci casca a fagiolo. 50 ricette con il prezioso legume Mazzanti G. Marco - Vallecchi, 2004 - I Quaderni Del Mangiar Sano
In principio erano esclusivamente i "fagioli dall'occhio". Originari dell'Africa, ben presto risalirono il Continente Nero per poi arrivare in tutto il Mediterraneo e diffondersi precocemente un po' in tutte le cucine del mondo ed essere apprezzati dalle grandi civiltà del passato. Al di là delle interessanti curiosità storiche e senza tralasciare una puntuale descrizione delle varietà di fagioli disponibili sul mercato, il volumetto ci introduce ad un ricettario in cui i fagioli sono dominanti dall'antipasto al contorno, con un'attenzione sempre viva alla praticità dell'esecuzione e all'originalità degli accostamenti.
Caro Fagioli. Caro Forcella. Un carteggio inedito su psichiatria e giornalismo Coccoli D. (Cur.) - L'asino D'oro, 2026 - Saggi
La cura della malattia mentale e come i mass media la rappresentano nel discorso pubblico. È intorno a questo tema centrale che ruota il dialogo a distanza tra Massimo Fagioli, lo psichiatra dell'Analisi collettiva, ed Enzo Forcella, giornalista, direttore di Rai Radio 3 e autorevole firma del quotidiano "la Repubblica", nello scambio epistolare che i due ebbero tra il 1986 e gli inizi del 1987. Otto lettere inedite, ritrovate presso l'Archivio Centrale dello Stato e riprodotte in facsimile nel libro, testimoniano l'intenso e appassionato confronto, a partire da alcuni articoli apparsi sulla stampa in quegli stessi mesi. Autore negli anni Settanta di una teoria sulla realtà psichica che ha scardinato il freudismo, Fagioli stimola con riflessioni e pensieri Forcella, che accetta la sfida. Schierato nel campo dell'informazione, anch'egli su posizioni critiche e controcorrente, il «vecchio lupo delle comunicazioni di massa», come lui stesso si definisce, risponde e argomenta. Il rapporto tra il mondo del giornalismo e la psichiatria, orientato e spesso distorto, la formazione degli psicoterapeuti, il ruolo dell'intellettuale, il peso delle ideologie: dalle lettere emerge l'affresco di un'epoca i cui nodi sono ancora irrisolti. Domande e risposte di straordinaria attualità che i saggi di Carlo Anzilotti, Elisabetta Amalfitano, Donatella Coccoli e Orietta Verdi approfondiscono nel volume sotto il profilo psichiatrico, storico, culturale e d'archivio.