Cucina Libri
Libri di Titolo Cucina con argomento Cucina Padovana
Cucina padovana Maffioli Giuseppe Guarnaschelli Gotti M. (Cur.) - Franco Muzzio Editore, 2002 - Cucine Regionali
Cucina padovana - Franco Muzzio Editore
Cucina padovana. Cinquanta ricette della tradizione. Ediz. illustrata - Terra Ferma Edizioni, 2007 - Tecete
La cucina padovana è soprattutto cucina veneta, tuttavia gli chef del territorio hanno saputo presentare in questo volume, tutto illustrato, anche molte ricette tipicamente padovane che davvero rischiavano di perdersi per sempre e di cui forse pochi hanno ancora memoria, quali i menai - una minestra di mais e ossi di maiale - e la smegiassa, una torta a base di melassa. Il volume - ricettario contiene inoltre una breve ma chiara introduzione alla storia della cucina padovana di Piero De Franceschi, autorevole presidente della Confraternita della Gallina Padovana.
Cucina tradizionale padovana - Ecolibri, 2009 - Cucina Tradizionale
Cucina tradizionale padovana - Ecolibri