Libri sulla cucina ligure
Ricettari e guide sulla gastronomia della Liguria
Pesto al mortaio, focaccia, torta pasqualina e piatti delle due riviere: i libri sulla cucina ligure raccolgono ricette che uniscono mare ed entroterra. La sezione comprende ricettari tradizionali, raccolte dedicate al Levante e alle Cinque Terre e manuali sulle preparazioni di base, dalle salse alle torte salate. Molti volumi spiegano le origini storiche dei piatti e il rapporto tra cucina e territorio, con curiosita e aneddoti sulla gastronomia regionale. Trovi anche edizioni bilingue pensate per chi vuole far conoscere i sapori liguri all'estero. Libri adatti a cuochi casalinghi, appassionati di cucina regionale e lettori curiosi della cultura ligure.
Prossime uscite su CUCINA LIGURE
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788898477678 Pesto e pestello. Vol. 2: Pesto
-5%
LIBRO 9788898607402
La cucina di primavera Fioravanti Ilaria Giambertone Alessandra - Ultima Spiaggia, 2022
"La cucina di primavera" nasce come naturale proseguimento del libro "La cucina delle feste" di Ilaria Fioravanti. Questa volta l'attenzione delle autrici è rivolta ai piatti primaverili della tradizione ligure, che in questa stagione trae particolare ispirazione dall'utilizzo delle erbe spontanee e degli ortaggi. Le ricette proposte sono sapientemente illustrate dagli acquerelli della pittrice Amanda Kimoto.