Marina Libri
Libri di Titolo Marina con argomento Culinaria
Prossime uscite su CULINARIA
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- 9788894623000 Ferramenta. Storie di vita e di cucina
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LIBRO 9788886174763
Marinate. Ediz. a colori García Marie-Victoire - Bibliotheca Culinaria, 2005 - Piccole Golosità
Una semplice marinata può trasformare un piatto. Le sfumature di sapori e aromi sono tantissime e sono adatte alle preparazioni più diverse di carni, di pesci e anche di ortaggi e frutta. Cruda o cotta, la marinata è composta da un condimento a base di olio o limone, erbe e spezie, di cui gli alimenti si impregnano, per qualche minuto o per tutta la notte. Il vero vantaggio sta qui: non c'è bisogno di passare ore in cucina. È il tempo che svolge il vero "lavoro". Dal Pollo al tandoori, al Salmone al curry, passando per i Peperoni all'aglio e basilico al Melone all'anice e spezie, il volume offre trenta soluzioni facili per solleticare il palato.