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Libri di Titolo Per con argomento Cucina Umbra
Perle per buongustai. Curiosità, segreti e trucchi della buona cucina italiana Marri Almadori Mafalda - Edizioni Dell'anthurium, 2009 - Le Perle
Esperienze e riflessioni personali. Ricette particolari: veloci, salutari, ma non dietetiche, ortolane, ma non vegetariane. Il tutto nella migliore tradizione culinaria umbra.
Perugia a tavola. Tradizione, identità, cultura Trotta Ida - Morlacchi, 2017
Un ricettario. Un libro di poesie. Una guida ai luoghi identitari della Perugia a tavola. Questo libro è un'ode alla tradizione culinaria perugina. Si propone una ricca selezione di piatti originali e veraci, "come una volta", che rimandano a un tempo in cui si cucinava con i prodotti genuini della terra, nel rispetto dei ritmi e della stagionalità. Un tempo che oggi vuol tornare a rivivere attraverso un'esigenza di condivisione, sempre più sentita anche dalle nuove generazioni. Perché, se è vero che l'alimentazione costituisce una delle principali chiavi di lettura per comprendere un territorio, riscoprire la gastronomia della propria città vuol dire riappropriarsi delle radici e dell'identità, in un continuo confronto tra tradizione e innovazione. Al termine di un percorso guidato, tra atmosfere sensoriali e luoghi del mangiar bene, il lettore perviene ad una nuova consapevolezza della propria storia.
Perle per buongustai. Ricette particolari, curiosità, segreti e trucchi della buona cucina italiana Marri Almadori Mafalda - Edizioni Dell'anthurium, 2009 - Le Perle
Seconda edizione del fortunato manuale di buona cucina e del buon vivere, ispirato alle antiche tradizioni e ai ritmi di vita delle stupende città e della splendida campagna umbra.