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Come si mangiava e si mangia a Modena Zagaglia B. (Cur.)   -  Il Fiorino, 2011  - 

C'era una volta Modena, a tavola. E c'erano i modenesi, quelli poveri che mangiavano poco e piatti poveri che poi adesso sono diventati di moda. I ricordi di "illustri" modenesi.