C Libri
Libri di Titolo C pubblicati nella collana Cucina con argomento Caffe
Prossime uscite della collana Cucina
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791223232071 Friggitrice ad aria
- 9788895229140 Come Cucinare i pesci di acqua dolce. 250 Ricette e consigli pratici
- 9788874428847 Cucina vegana. Formaggi, focacce, pane, salse, frullati, granite
- 9788874428830 Cucina vegana. Il nuovo modo di pensare come nutrirsi
- 9788827605950 Fuoricasello 2026. La prima e unica guida che segnala i migliori ristoranti vicino alle uscite delle autostrade e delle più importanti superstrade. Nuova ediz.
Caffé sommelier. Viaggio attraverso la cultura e i riti del caffè. Ediz. a colori Odelli Luigi Ruggieri Giovanni - White Star, 2018 - Cucina
In una semplice tazzina di porcellana si nasconde un vero tesoro, fatto di aromi, profumi, sapori, nato da una storia lontana che abbina cultura e tradizione. Questo libro, curato da Luigi Odello, presidente del Centro Studi Assaggiatori e dell'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè, e illustrato dalle fotografie del maestro dello still-life Fabio Petroni, è interamente dedicato al caffè in ogni sua sfaccettatura. Verrete guidati alla scoperta di questa straordinaria bevanda, che accompagna quotidianamente milioni di persone in tutto il mondo. Dalle origini della coltivazione del caffè ai segreti della raccolta e della tostatura dei chicchi all'arte di servire la bevanda, questo volume vi farà immergere nelle infinite varietà dei caffè, facendovi conoscere i differenti sapori e aromi e svelandovi le diverse declinazioni possibili. Nella parte conclusiva del volume, inoltre, lo chef Giovanni Ruggieri propone alcune ricette originali, che rendono il caffè un vero e proprio protagonista anche in cucina.
Coffee sapiens. Innovations through understanding - Phaidon, 2019 - Cucina
Coffee sapiens. Innovations through understanding - Phaidon