G Libri
Libri di Titolo G pubblicati nella collana Guide Tematiche con argomento Italia Guide
Prossime uscite della collana Guide Tematiche
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788886464598 Bambini a Milano. Guida alla città per i bambini e le famiglie
- 9788886464536 Naturale è meglio. Guida all'Italia biologica, naturale, ecosostenibile. Prodotti, aziende, negozi, esperienze
- 9788886464406 La guida completa della birra
Guida gastronomica d'Italia-Introduzione alla Guida gastronomica d'Italia (rist. anast. 1931) - Touring, 1931 - Guide Tematiche
"Riproporre a distanza di oltre settant'anni la "Guida gastronomica d'Italia" del TCI non è un'operazione di pura archeologia, ma significa che quel testo è ancora attuale e si legge ancora con interesse. Quando uscì, nel 1931, esso in qualche modo fece epoca: dopo "La scienza in cucina" di Pellegrino Artusi, che a iniziare dal 1891 aveva avviato un censimento generale di ricette da un capo all'altro della Penisola, offrendole alla nuova borghesia dell'Italia unita come efficace strumento di omologazione culturale, l'inchiesta del TCI spostava l'attenzione sui prodotti base delle ricette, realizzando un inventario altrettanto importante delle risorse del nostro Paese." (Massimo Montanari)