Il Grande Libro Del Pesce Libri
Libri di Titolo Il Grande Libro Del Pesce pubblicati nella collana Reference Di Enogastronomia
Prossime uscite della collana Reference Di Enogastronomia
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791223273203 Il grande libro del pesce
- 9791223270479 Noma guide building flavours
- 9788809953710 L'arte della cucina francese. Vol. 2
-5%
LIBRO 9788809895751
Il grande libro del pesce. Nuovi modi per cucinarlo, mangiarlo e pensarlo Niland Josh - Giunti Editore, 2020 - Reference Di Enogastronomia
In questo "Grande libro del pesce", l'acclamato chef Josh Niland ci mostra un modo nuovo di pensare a ogni aspetto della cucina di pesce. Dalla scelta del prodotto alla sua lavorazione, dalle tecniche di frollatura e stagionatura fino ai trucchi per ottenere una pelle croccante, Josh mette in discussione tutto ciò che pensavamo di sapere sull'argomento. E ci invita a vedere il pesce per quello che è: una ricca fonte di proteine che merita, per ogni taglio, lo stesso rispetto reverenziale dedicato alla carne.
LIBRO 9791223273203
Il grande libro del pesce Niland Josh - Giunti Editore, 2026 - Reference Di Enogastronomia
Il grande libro del pesce - Giunti Editore
€ 39.00
in pubblicazione
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