Dolci Libri
Libri di Titolo Dolci editi da Rubbettino
Dolci di Calabria Uriselli Alessandra - Rubbettino, 2020 - Varia
Questo libro nasce per far conoscere la tradizione dolciaria della Calabria, da una parte un occhio attento alla tradizione, dall'altra una reinterpretazione di dolci misti realizzati con i profumi e i sapori calabresi. Protagonisti principali di queste ricette sono l'amore, il ricordo, il legame fortissimo alla propria terra, l'incredibile interazione e il contatto che il cibo, in questo caso specifico, i dolci, creano nel vissuto di ogni persona. Un libro che possa permettere a chi è calabrese di rivivere alcuni momenti, a chi non lo è di approcciarsi in maniera semplice e con grande umiltà alla pasticceria di questa terra.
Dolci clementine. Innovazioni e problemi di una agrumicoltura sviluppata. La Piana di Sibari Cavazzani A. (Cur.) Sivini G. (Cur.) - Rubbettino, 1998 - Varia. Università
Questo volume è il risultato di una ricerca che ha riguardato l'agrumicoltura spagnola e italiana, in particolare quella delle aree di Valencia e di Sibari.