Formaggi Libri
Libri di Titolo Formaggi editi da De Agostini
Formaggi. Conoscere e riconoscere le migliori produzioni dell'Italia e dell'Europa Guatteri Fabiano - De Agostini, 2010 - Guide Compact
Una guida per distinguere e apprezzare la miglior produzione casearia d'Europa. 250 formaggi di 12 paesi: le caratteristiche, le tecniche produttive, gli abbinamenti gastronomici ed enologici, la storia e le curiosità. Il volume è arricchito da 400 fotografie.
Formaggi. Conoscere e riconoscere le produzioni migliori d'Italia e d'Europa Guatteri Fabiano - De Agostini, 2005 - Guide Compact
Una guida completa con 400 fotografie a colori per conoscere e apprezzare la miglior produzione casearia d'Europa. Un "catalogo" di oltre 250 formaggi di 12 paesi: caratteristiche, tecniche produttive, abbinamenti gastronomici ed enologici, storia e curiosità.
Formaggi. Conoscere e riconoscere le produzioni più diffuse d'Italia e d'Europa Guatteri Fabiano - De Agostini, 2006 - Minicompact
Si tratta di una enciclopedia tascabile con 172 formaggi di 12 paesi e di tutte le DOP italiane e le principali d'Europa. Per ogni tipo di formagio viene fornita la seguente descrizione: Zona e tecniche di produzione, tipo di latte e di caglio, aspetto, caratteri organolettici, stagionatura, abbinamenti gastronomici ed enologici. Con 180 fotografie a colori.