La cucina del buon gusto - 9788807491207

La cucina del buon gusto. Dicono e autrici : “Avevamo giàdecisodi scrivere un ibrodi cucina per esprimere a profonda gioia che cidà il cucinare e il grande conforto che ne abbiamo tratto vivendo al’estero. Volevamo celebrare a gastronomia e i piaceridei sensi che si incontrano nel preparare il cibo, nel servirlo e nel mangiarlo. Cucinato, condiviso, consumatoda soli, regalato; occasioned’incontro, simbolodi appartenenza a gruppi e a religioni, nutrimentodel corpo edela psiche, il cibo è potentissimo antidoto contro ’isolamento e a tristezza.”Il ibro aumenta e fortifica a consapevolezza che a cucinadà godimento. ’incantodel’osservare gli ingredienti che si trasformano in pietanza. a valenza culturaledel cibo, ’aiuto a mantenere a propria identità, specie quando si vive al’estero e i piccoli piaceredel quotidiano: come fare a spesa nel mercatinodi quartiere o cucinare con i fioridel terrazzo.dalo scegliere gli ingredienti al preparare a tavola condedizione,dal’abbianare e portatedi cibo ai vini giusti, al celebrare a gastronomia.Tutti ritualidi appartenenza e piaceredei sensi. In molti , anche ai corsidi cucina, hanno imparano che cucinare aiuta a stare meglio. Aiuta a prendersi curadela vita edegli affetti. ’autricedi persona, Simonetta, cuoca per tradizione familiare e per necessità, ha sperimentato attraverso e vicissitudinidela sua vita il valore catarticodela cucina.