La cucina del buon gusto - 9788807881237

Il gesto di trasformare materie prime in pietanze diventa un rituale quotidiano capace di definire l'identità personale e il legame con le proprie radici.

Simonetta Agnello Hornby e Maria Rosario Lazzati esplorano la cucina domestica come pratica di benessere, intrecciando memorie familiari a tecniche di gestione della dispensa e approvvigionamento consapevole. Il volume non si limita alla semplice raccolta di ricette, ma analizza il ruolo del cibo come strumento di socialità e conforto, specialmente durante i periodi vissuti lontano dal proprio paese d'origine. Attraverso il racconto di esperienze maturate in contesti internazionali e in scuole di cucina londinesi, le autrici suggeriscono come l'organizzazione dello spazio culinario e l'attenzione per gli ingredienti stagionali, inclusi i fiori edibili, possano agire positivamente sullo stato psicofisico individuale.

Per chi è
✔ Lettori interessati alle dinamiche sociologiche del cibo
✔ Appassionati di memorialistica legata alla cultura gastronomica

Perché è diverso
Il libro sposta il focus dall'esecuzione tecnica della ricetta alla dimensione emotiva e terapeutica dell'atto di cucinare, analizzando come la gestione della dispensa e dei mercati locali influenzi il benessere quotidiano.