Misfatti e segreti per una cucina semplice - 9788831219563

Misfatti e segreti per una cucina semplice. Non tutti sanno che Bolognini amava molto cucinare. Spesso lo faceva per familiari, amici e collaboratori. Lo faceva anche a Pistoia a casa dei genitori e del fratello maggiore durante le sue visite; era una vera e propria passione. Dopo anni di onorato servizio in cucina cominciò a mettere da parte le ricette più interessanti, in parte proprie, in parte conosciute da altri, fino a costruire un vero e proprio personale ricettario. L'idea lo aveva così entusiasmato che a un certo punto ne fece predisporre in copisteria un certo numero di copie per regalarle a parenti e amici. Dalla copia che conserva la nipote Carlotta è nata l'idea di questa pubblicazione, che riproduce fedelmente l'esemplare originale. Al testo delle ricette Carlotta ha poi ritenuto di aggiungere una serie di fotografie di corredo, che accompagnano o talvolta spiegano il contesto di quella pietanza: da chi Bolognini l'ha appresa, chi l'ha apprezzata, gli spazi in cui si è consumata e così via. Buon appetito.