Storie di coraggio. 12 incontri con i grandi italiani del vino - 9788837097073

Il legame tra tenacia imprenditoriale, rispetto per il territorio e rigorosa analisi dei numeri definisce il profilo dei 12 vignaioli selezionati da Oscar Farinetti e Shigeru Hayashi.

Questo volume raccoglie 12 incontri che esplorano le storie personali di altrettante figure centrali del panorama enologico italiano, distanziandosi dal puro racconto tecnico di cantina. Attraverso una narrazione che intreccia l'impegno quotidiano con una visione etica del lavoro, gli autori delineano un ritratto corale dove la gestione dell'impresa vinicola si intreccia con il senso civico e l'armonia ambientale. Il testo evidenzia l'importanza del metodo analitico e della consapevolezza dei dati come strumenti necessari per costruire progetti vitivinicoli di lungo termine. Si delinea così il concetto di coraggio nell'imprenditoria vitivinicola, inteso non come slancio impulsivo, ma come sintesi equilibrata tra responsabilità sociale, rispetto della terra e visione strategica.

Per chi è
✔ Studenti di enologia e viticoltura
✔ Imprenditori del settore agroalimentare

Perché è diverso
A differenza dei manuali tecnici, sposta il focus sulle motivazioni valoriali e umane che guidano le decisioni dei produttori, rendendo il metodo gestionale accessibile attraverso la testimonianza biografica.