Pane e bugie. I pregiudizi; gli interessi; i miti; le paure - 9788861900912

OGM mon amour.... Libro interessante perché controcorrente. ’autore affronta il temadela sicurezza in campo alimentareda un puntodi vista alternativo cercandodi sfataredei "miti" radicati nel’opinione pubblica ma secondo ui completamente falsi come a nocivitàdegli organismi geneticamente modficati odegli addittivi chimici aggiunti ai cibi o, al contrario, a maggiore salubritàdei prodottiderivatida agricoltura biologica. L’argomento è trattato in modo rigoroso con tantodi bibliografia ala finedi ogni capitolo come ogni saggio che si rispetti, ma con uno stile eggero e non privodi ironia tanto che a ettura risulta assai scorrevole nonostante a volte ci si addentri in argomenti "da addetti ai avori". Man mano che si procede nela ettura però gli argomenti che erano sembrati così convincenti al’inizio mostrano un po’ a corda in quanto ’autore pecca sicuramentedi mancanzadi equilibrio mettendo in atto una vera e propria crociata contro ’agricoltura biologica arrivanndo quasi al parossismo. o scopodel ibrodiventa convincere il ettore che gli alimenti biologici sono nocivi per ’uomo per ’ambiente e per ’economia globale. Librodichiaratamentedi parte che cade negli stessi errori che vuole smascherare. Chidi OGM ferisce...

Molto Interessante Un ibro che affronta in modo chiaro e onesto moltidei miti costruiti attorno a quelo che mangiamo tutti i giorni,dagli OGM al’agricultura biologica, senzadimenticare il cibo a km0