Vademecum per la biodiversità quotidiana. Manuale per seed savers: custodire sul balcone e nell'orto semi e piante dimenticate - 9788865161005

Vademecum per la biodiversità quotidiana. Manuale per seed savers: custodire sul balcone e nell'orto semi e piante dimenticate: Diventare seed savers, ossia contadini custodi di semi e di piante biodiverse è un gesto "poetico" ma concreto. Questo libro vi spiega come coltivare la biodiversità, dalla terra alla tavola. Tutti possiamo essere custodi della "diversità" di semi e piante, sul nostro balcone o sul davanzale o nell'orto. Ma anche nella nostra cucina, attraverso le scelte alimentari quotidiane. Questo libro è un manuale di biodiversità domestica che spiega: dove acquistare o scambiare i "semi dimenticati", come coltivare piante di varietà "perdute" sul proprio balcone o nell'orto di casa, con le tecniche di base e gli esempi pratici, dove incontrare e conoscere le realtà e le comunità che promuovono gli scambi dei semi e si battono per la loro salvaguardia, la lista della "spesa biodiversa", dai mercati contadini ai gruppidi acquisto solidali, per la propria "sovranità alimentare", come promuovere e sostenere le economie alimentari locali. Con le storie straordinarie e una "mappa" dei seed savers in Italia. Con un testo di Pia Pera.
Become seed savers, namely farmers plant seeds and biodiverse keepers is a "poetic" but concrete gesture. This book explains how to grow biodiversity, from Earth to table. We can all be custodians of "diversity" of seeds and plants, on our balcony or windowsill or in the garden. But even in our kitchen, through daily food choices. This book is a manual of domestic biodiversity explaining: where to buy or trade your "forgotten" how to cultivate plants seeds of varieties "lost" on your balcony or in the garden of the House, with the basic techniques and practical examples, where to meet and get to know the realities and communities that promote trade in seeds and are fighting for their protection the list of "expense biodiversa", from farmers markets to purchase solidarity groups, for their "food sovereignty", how to promote and support local food economies. With the extraordinary stories and a "map" of seed savers in Italy. With a text by Pia Pera.