Zucchine. Dall'orto alla cucina - 9788867311361

Zucchine. Dall'orto alla cucina. Originaria del Centro America, la zucchina in Europa è stata chiamata per secoli "zucca verde italiana", perché è sulla nostra tavola che ha rivelato per la prima volta le sue virtù gastronomiche. Questo quaderno vi insegnerà a far tesoro di tutte le sue qualità, per coltivarla con successo, anche solo in poche piante sul balcone, e poi portarla in tavola in molte, gustose, versioni: dall'antipasto al dolce.