Il pane fatto in casa. Ediz. a colori - 9791281475489

Il pane fatto in casa. Ediz. a colori. Preparare il pane in casa è un'arte antica, fatta di gesti semplici, tradizione e passione. Questo volume accompagna il lettore alla scoperta dell'affascinante mondo della panificazione, tra sapori e specialità provenienti dalle cucine di ogni continente. Dalla ciabatta italiana alla baguette francese, dal pane alla soda irlandese a quello a lievitazione naturale di San Francisco, ogni preparazione racconta una storia e una tradizione diversa. Il libro illustra tutte le fasi della lavorazione, dalla scelta degli ingredienti alle tecniche di impasto, dalla lievitazione alla cottura, senza dimenticare l'utilizzo della macchina per il pane. Una guida completa per sperimentare nuove preparazioni e riscoprire il piacere di portare in tavola un alimento semplice, genuino e ricco di storia.