Cambiamenti nel sistema alimentare. Nuovi problemi, strategie, politiche. XLVI Convegno Sidea, Piacenza, 16-19 settembre 2010 - 9788856831078

Cambiamenti nel sistema alimentare. Nuovi problemi, strategie, politiche. XLVI Convegno Sidea, Piacenza, 16-19 settembre 2010: Questo volume contiene gli Atti del XLVI Convegno di Studi della Società italiana di Economia agraria - Sidea - "Cambiamenti nel sistema alimentare: nuovi problemi, strategie, politiche", che si è svolto a Piacenza dal 16 al 19 settembre 2009. Il Convegno è stato organizzato dall'Istituto di Economia Agro-alimentare, Facoltà di Agraria, dell'Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza. Il volume raccoglie le quattro relazioni plenarie e ventinove contributi presentati in sessioni parallele. Le prime sono dedicate rispettivamente alle diete alimentari in Europa, al ruolo della distribuzione alimentare moderna, alla struttura della competizione nella supply chain e alla natura ed evoluzione delle transazioni nel sistema agro-alimentare. I contributi affrontano alcune tra le tematiche prevalenti nell'analisi economica del sistema agro-alimentare. Le considerazioni conclusive sono di Giovanni Galizzi, già direttore dell'Istituto di Economia Agro-alimentare di Piacenza e fondatore dell'Alta Scuola in Economia Agro-alimentare (SMEA) di Cremona. Come sottolinea Giovanni Cannata, presidente della Società Italiana di Economia Agraria, nella presentazione del volume, gli Atti offrono l'opportunità a coloro i quali avranno modo di prendere visione dei lavori di confrontarsi su di un tema, quello delle dinamiche del sistema alimentare, particolarmente attuale nel dibattito in corso tra gli economisti agrari.
This volume contains the proceedings of the 46TH Conference of the Italian society of agricultural economics-Sidea-"Changes in the food system: new issues, strategies, policies," which took place in Piacenza from 16 to September 19, 2009. The Conference was organized by the Institute of agricultural and food economics, Faculty of agriculture, Universit?? Cattolica del Sacro Cuore in Piacenza. This volume brings together the four plenary reports and twenty-nine contributions presented in parallel sessions. The former are devoted respectively to diets in Europe, the role of modern food distribution, to the structure of competition in the supply chain and the nature and evolution of the transactions in the agri-food system. Contributions addressing some of the issues prevalent in economics of the agricultural food system. The conclusions are of Teja G, former Director of the Institute of agricultural and food economics and founder of high school agricultural and food economics (SMEA) of Cremona. As pointed out by John Cain, President of the Italian society of agricultural economics, in the presentation of the book, the documents provide an opportunity to those who will have the opportunity to review the work to discuss a theme, that the dynamics of the food system, especially timely in the ongoing debate among economists agrari.