Cibo e identità - 9788834153901

Cibo e identità. Il ruolo che riveste il cibo nella vita sociale è ricco di significati, dal momento che la qualità, la quantità e la modalità di assunzione varia in rapporto alle esigenze di ciascun individuo e al contesto socio culturale in cui è inserito. Il volume affronta il rapporto con il cibo nella ricerca di un giusto equlibrio attraverso una autodefinizione della propria identità.