Essential guide to cheese - 9788445909591

Essential guide to cheese: Nessuno può dubitare che il formaggio sia uno degli alimenti più sontuosi al mondo. Infatti, questo principale derivato del latte viene consumato in quasi tutti, se non in tutti, i paesi del mondo e in ogni momento e in ogni occasione, in quanto è la base perfetta per colazioni, snack, tapas, snack o dessert per pranzi e cene, sempre secondo le loro varietà, qualità e gusti dei consumatori. Il formaggio, a differenza di altri alimenti o ingredienti culinari, non è un prodotto "alla moda", che la gente mangia per snobismo, come nel caso di altri prodotti, ma le sue radici risalgono ai tempi più antichi della storia dell'umanità, e così il poeta Omero di cui parla nell'Iliade, che appare anche nella Bibbia. Il formaggio era uno dei cibi preferiti dai Greci e dai Romani, ai tempi dei Cesari, e in Egitto veniva consumato con latte vaccino o di cammello, essendo considerato uno dei loro cibi di base. Il formaggio, poi, compare in molti menù fatti in casa, nei menù dei ristoranti più lussuosi, è un compagno fedele per gite, escursioni e pic-nic, è uno spuntino per bambini di quasi tutte le età, è il cibo dei poveri, è la gioia dei buongustai, è il panino del capriccioso... il formaggio, in una parola, è come una panacea universale dentro e fuori la cucina, e questo è ciò che riflette questo libro.
No one can doubt that cheese is one of the most sumptuous foods in the world. In fact, this main dairy is consumed in almost all, if not all, countries of the world and at all times and on every occasion, as it is the perfect base for breakfasts, snacks, tapas, snacks or desserts for lunches and dinners, always according to their varieties, qualities and tastes of consumers. Cheese, unlike other foods or culinary ingredients, is not a "fashionable" product, which people eat out of snobbery, as is the case with other products, but its roots go back to the most ancient times in the history of mankind, and so does the poet Homer of whom he speaks in the Iliad, which also appears in the Bible. Cheese was one of the favorite foods of the Greeks and Romans, at the time of the Caesars, and in Egypt it was consumed with cow's or camel's milk, being considered one of their staple foods. Cheese, then, appears in many homemade menus, in the menus of the most luxurious restaurants, it is a faithful companion for trips, excursions and picnics, it is a snack for children of almost all ages, it is the food of the poor, it is the joy of gourmets, it is the sandwich of the capricious ... Cheese, in a word, is like a universal panacea inside and outside the kitchen, and this is what this book reflects.