Tossicologia. Vol. 1: Storia, elementi generali, fitofarmaci, schede di approfondimento - 9788827852910

Tossicologia. Vol. 1: Storia, elementi generali, fitofarmaci, schede di approfondimento: "Tutto è veleno, e nulla esiste senza veleno. Solo la dose fa in modo che il veleno non faccia effetto" affermava Paracelso, nel lontano 1504. La storia dell'uomo, il legame con la natura e lo sfruttamento delle sue risorse ha portato alla scoperta e allo studio di innumerevoli sostanze, alcune delle quali si sono rivelate utili nei settori farmaceutico e industriale, mentre altre sono state riconosciute come dei veri e propri mezzi di annientamento. La tossicologia nacque circa due secoli fa come scienza autonoma, seppur legata a discipline fondamentali quali chimica, biochimica e fisiologia, e il panorama di studio è estremamente vasto, spaziando da sostanze create dall'uomo a quelle naturalmente presenti in piante, animali, funghi e batteri. Il testo si propone di far conoscere gli elementi generali della tossicologia attraverso la storia, spiegando i principali meccanismi di interferenza con le funzioni vitali, e fornendo gli esempi più accattivanti, compresi i problemi ambientali generati dall'uso dei pesticidi. Il volume è corredato da una serie di schede di approfondimento per consentire al lettore un primo viaggio all'interno di una galleria di specie pericolose per l'uomo, criteri di classificazione di tali specie, attività dei farmaci e veleni presenti nell'atmosfera.
"Everything is poison, and nothing exists without poison. Only the dose makes sure that the poison does not take effect "affirmed Paracelsus, in the far 1504. The History of Man, the link with nature and the exploitation of its resources has led to the discovery and study of countless substances, some of which have proved useful in the pharmaceutical and industrial sectors, while others have been recognized as of real means of annihilation. Toxicology was born about two centuries ago as autonomous science, albeit linked to fundamental disciplines such as chemistry, biochemistry and physiology, and the panorama of study is extremely vast, ranging from substances created by man to those naturally present in Plants, animals, fungi and bacteria. The text aims to make known the general elements of toxicology through history, explaining the main mechanisms of interference with vital functions, and providing the most captivating examples, including environmental problems generated by the use of Pesticides. The volume is accompanied by a series of deepening cards to allow the reader a first voyage within a gallery of species dangerous to man, criteria for classification of these species, activity of the drugs and poisons present in the atmosphere.