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Quant'è buono il porco...! L'animale più prossimo all'uomo fra storia, zoologia e tradizioni - 9788898200542
di Francesco Laterza edito da Villani Libri, 2019
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Quant'è buono il porco...! L'animale più prossimo all'uomo fra storia, zoologia e tradizioni
- Autore: Francesco Laterza
- Editore: Villani Libri
- Collana: Saggistica
- Data di Pubblicazione: 2019
- Genere: agricoltura e tecnologie connesse
- Argomento : Suini
- Pagine: 200
- ISBN-10: 8898200544
- ISBN-13: 9788898200542
Quant'è buono il porco...! L'animale più prossimo all'uomo fra storia, zoologia e tradizioni: Il volume offre una precisa e documentata ricostruzione del lungo rapporto tra l'uomo e il porco. Non c'è, infatti, argomento che non sia stato trattato e approfondito: storia, simbologia sacra e profana, aspetti zoologici, curiosità, aneddoti e proverbi, favole e leggende, singolarità e tabù, tradizioni antichissime di cerimoniali, tecniche di macellazione e conservazione delle sue carni, fino alla sua utilità nella industria farmaceutica per la produzione di insulina e, per la sua compatibilità con l'uomo, persino nella medicina contemporanea per i trapianti.
The book offers a precise and documented reconstruction of the long relationship between man and pig. There is, in fact, no subject that has not been covered and deepened: history, sacred and secular symbolism, zoological aspects, curiosities, anecdotes and proverbs, fairy tales and legends, singularities and taboos, ancient traditions of ceremonial, techniques of slaughter and conservation of its meat, up to its usefulness in the pharmaceutical industry for the production of insulin and, for its compatibility with humans, even in contemporary medicine for transplants.
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