Piacevolezza dell'olio. Il metodo per degustare - 9788820035518
di Luca Maroni edito da Sperling & Kupfer, 2003
- € 15.00
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Piacevolezza dell'olio. Il metodo per degustare
- Autore: Luca Maroni
- Editore: Sperling & Kupfer
- Collana: Le grandi guide
- Data di Pubblicazione: 2003
- Genere: Economia commercio
- Argomento : Olio d'oliva
- Pagine: 179
- Dimensioni mm: 210 x 155 x 10
- ISBN-10: 8820035510
- ISBN-13: 9788820035518
Piacevolezza dell'olio. Il metodo per degustare: Dagli anni Ottanta, la cultura e la produzione dell'olio hanno registrato un boom senza precedenti: sono stati riconvertiti gli impianti industrializzati e valorizzate le colture artigianali al fine di rivalutare al massimo la qualità e la genuinità. E così, oggi, sulle tavole dei buongustai l'olio occupa un posto d'onore, e il consumatore accorto sceglie la marca e la provenienza con la stessa attenzione che di solito dedica alle etichette del vino. Luca Maroni ha fatto il punto sulle attuali conoscenze sull'olio e le espone in questo volume.
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