Pasión pasta - 9788844043797

Dalle trafile di grano duro del Sud ai formati all'uovo tipici delle valli alpine, la pasta definisce l'identità gastronomica di ogni regione italiana.

Questo ricettario raccoglie 60 preparazioni che attraversano la penisola, alternando grandi classici della tradizione capitolina come i bucatini all'amatriciana o gli spaghetti alla carbonara a specialità locali quali le trenette al pesto, i pizzoccheri della Valtellina, i cannelloni di carne e la pasta alla norma siciliana. Ogni scheda tecnica integra la lista degli ingredienti con i passaggi per la mantecatura e la corretta cottura dei formati scelti. Il volume propone una selezione regionale di primi piatti strutturata per facilitare la consultazione immediata, combinando indicazioni storiche essenziali con una documentazione fotografica dedicata alla presentazione finale di ogni ricetta.

Per chi è
✔ Turisti stranieri in visita in Italia
✔ Cuochi amatoriali alle prime armi

Perché è diverso
Il formato tascabile e leggero è pensato specificamente per essere trasportato facilmente, rendendo il testo un utile souvenir culinario piuttosto che un semplice volume da consultazione domestica.