Mille ricette di mare. Pesci, molluschi, crostacei. Per preparare in modo semplice, originale e gustoso antipasti, primi e secondi piatti - 9788882898724
di Laura Rangoni edito da Newton Compton, 2007
- € 11.50
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Mille ricette di mare. Pesci, molluschi, crostacei. Per preparare in modo semplice, originale e gustoso antipasti, primi e secondi piatti
- Autore: Laura Rangoni
- Editore: Newton Compton
- Collana: Grandi manuali Newton , Nr. 93
- Data di Pubblicazione: 2007
- Genere: Economia commercio
- Argomento : Pesce
- Pagine: 448
- Dimensioni mm: 240 x 171 x 27
- ISBN-10: 8882898725
- ISBN-13: 9788882898724
Mille ricette di mare. Pesci, molluschi, crostacei. Per preparare in modo semplice, originale e gustoso antipasti, primi e secondi piatti: In questo volume sono raccolte mille ricette di mare, da quelle più tipicamente mediterranee a quelle orientali, tutte corredate da pratici suggerimenti e consigli per non sbagliare. E importante, infatti, saper scegliere il pesce migliore, riuscire a combinarne le diverse varietà per una zuppa coi fiocchi, unire il forte profumo di mare alle spezie giuste, alle verdure o alle salse, calcolare esattamente i tempi di cottura. Cucinare il pesce, i molluschi e i crostacei, insomma, è una vera e propria arte, che richiede una buona dose di esperienza e di autentica passione.
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