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Sulle punte della forchetta. «Ragguazza i maccheroni, avviluppa e caccia giù»

Sulle punte della forchetta. «Ragguazza i maccheroni, avviluppa e caccia giù» - 9788899341763

Name: Sulle punte della forchetta. «Ragguazza i maccheroni, avviluppa e caccia giù»
Brand: Castel Negrino
Price: 21.00 EUR
Availability: InStock
Author: Rossi Paolo Aldo
ISBN: 9788899341763

di Rossi Paolo Aldo edito da Castel Negrino, 2021

Prezzo di Copertina: € 21.00
€ 19.95
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Sulle punte della forchetta. «Ragguazza i maccheroni, avviluppa e caccia giù» libro di Rossi Paolo Aldo

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Sulle punte della forchetta. «Ragguazza i maccheroni, avviluppa e caccia giù»
Autore: Rossi Paolo Aldo
Editore: Castel Negrino
Collana: Fuori collana , Nr. 1
Data di Pubblicazione: 2021
Genere: SCIENZE SOCIALI
Pagine: 178
Dimensioni mm: 218 x 218 x 0
ISBN-10: 8899341761
ISBN-13: 9788899341763

Sulle punte della forchetta. «Ragguazza i maccheroni, avviluppa e caccia giù»: La forchetta è un utensile che serve per mangiare alcune pietanze (non certo quelle brodose... per le quali serve il cucchiaio), oppure per cuocere o cucinare il cibo. Il forchettone con due o più punte evita il contatto tra il cibo e le mani e questo ha a che fare (se lo si vuole) con l'igiene, ma serve, prima di tutto, a non ustionarsi durante la cottura e l'ingestione. In queste pagine si sosterrà che la forchetta individuale si imporrà in Italia nelle regioni in cui si mangiavano i maccheroni o la pasta asciutta. Nel volume si narrerà della forchetta dall'età antica a tutto il Medioevo fino al primo puntorio di legno che si trova in un testo della fine del XIII secolo, arrivando all'Umanesimo e al Rinascimento e a tutta l'età moderna. Si proseguirà con alcune leggende sulla pasta alimentare e su chi ha "inventato" la pastasciutta e si terminerà con cortesie o buone maniere a tavola, ossia il galateo.

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