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Giappone. Il ricettario

di Singleton Hachisu Nancy edito da L'Ippocampo, 2018

  • Prezzo di Copertina: € 39,90
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Informazioni bibliografiche del Libro

 

Giappone. Il ricettario: I piatti tipici della cucina giapponese - sushi, ramen e dolci - riscuotono ovunque un grande successo. Finalmente, grazie a questa straordinaria opera dell'acclamata scrittrice Nancy Singleton Hachisu, le specialità regionali e le preparazioni tradizionali dell'intero Arcipelago sono accessibili a tutti coloro che amano cucinare a casa propria. Attraverso le 400 ricette raccolte in questo volume, divise per portata in 15 capitoli, viene esplorata la cultura gastronomica di ogni area del Paese con zuppe, spaghetti, sott'aceto, piatti unici, dessert e molte ricette a base di verdure. E, infine, un capitolo dedicato agli chef annovera menu di famosi cuochi giapponesi che lavorano in tutto il mondo.
The typical dishes of Japanese cuisine-sushi, ramen and sweets-are everywhere a great success. Finally, thanks to this extraordinary work of the acclaimed writer Nancy Singleton Hachisu, regional specialties and traditional preparations of the entire archipelago are accessible to all those who like to cook at home. Through the 400 recipes collected in this volume, divided by capacity in 15 chapters, is explored the gastronomic culture of each area of the country with soups, noodles, pickled, main dishes, desserts and many recipes with vegetables. And, finally, a chapter dedicated to chef offers menu of Japanese chefs working around the world.

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