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Diario di un lavapiatti di campagna

Diario di un lavapiatti di campagna - 9788845277764

Name: Diario di un lavapiatti di campagna
Brand: Bompiani
Price: 17.00 EUR
Author: Tamani Romano
ISBN: 9788845277764

di Romano Tamani edito da Bompiani, 2014

€ 17.00

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Diario di un lavapiatti di campagna libro di Tamani Romano

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Diario di un lavapiatti di campagna
Autore: Romano Tamani
Editore: Bompiani
Collana: Overlook
Data di Pubblicazione: 2014
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Pagine: 228
Dimensioni mm: 211 x 0 x 20
ISBN-10: 8845277763
ISBN-13: 9788845277764

Diario di un lavapiatti di campagna: Ci sono vite segnate dal destino e quella di Romano Tamani, settantenne chef del celebre ristorante Ambasciata di Quistello, vicino Mantova, è una di queste. Il suo destino è la cucina, il cibo, la gastronomia - e insieme a questi, la tradizione. Attraverso le sue ricette, Tamani rievoca il mondo contadino arcaico, patriarcale e matriarcale insieme, da cui proviene; rievoca le sue terre; rievoca il suo passato, nutrito di religione, senso della famiglia, rispetto del destino. E critica alcuni vizi della modernità: il fast food, i cibi di importazione, la passione per l'estetica a scapito della qualità. La testimonianza di uno chef che ha fermato il tempo, e così ha conquistato i palati d'Italia e la Michelin. Introduzione di Vittorio Sgarbi.

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