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Cucina elementare: La separazione delle cotture. E-book. Formato EPUB - 9788820380052
Un ebook di Cingoli Giuliano edito da Hoepli, 2017
- € 19.99
In questo volume Giuliano Cingoli illustra il suo metodo della 'separazione delle cotture', grazie al quale potrai affrontare qualunque ricetta in cucina con consapevolezza e autonomia. Un metodo semplice e intuitivo: all’interno di una ricetta, cuoci ogni materia con la tecnica più adatta e con i tempi di cottura più giusti. Per capire una ricetta è essenziale comprenderne la struttura: il progetto fotografico ti aiuterà a visualizzare le parti in cui ogni ricetta può essere suddivisa e a individuare quelle comuni a ricette simili. Compresa la struttura di una ricetta le conoscerai tutte. Grazie alla Cucina elementare cambierà il tuo modo di vedere la cucina!
Informazioni bibliografiche
- Titolo: Cucina elementare: La separazione delle cotture. E-book. Formato EPUB
- Autore: Cingoli Giuliano
- Editore: Hoepli
- Data di Pubblicazione: 26 Aprile '17
- Argomento: Culinaria
- Formato: EPUB
- Protezione: Filigrana digitale
- ISBN-13: 9788820380052
Cucina elementare: La separazione delle cotture. E-book. Formato EPUB
Giuliano Cingoli
edizioni Hoepli
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€ 19.99