Intersezioni eBooks
eBooks pubblicati nella collana Intersezioni con argomento Alimentazione
Homo dieteticus. Viaggio nelle tribù alimentari. E-book. Formato EPUB
Marino Niola
edizioni Il Mulino collana Intersezioni , 2015
Siamo entrati nell'era di Homo dieteticus. Crudisti, sushisti, vegetariani, vegani, gluten free, no carb: fra etica e dietetica la ricerca del modello alimentare virtuoso è diventata la nuova religione globale. E come tutte le religioni nascenti produce continue contrapposizioni, scismi, eresie, sette, abiure. Ciascun...