Europolis Editing eBooks
eBooks editi da Europolis Editing Vini
Dalla vite di Noè al Sassicaia. La progenie bolgherese-castagnetana. E-book. Formato PDF Edoardo Scalzini - Europolis Editing, 2012 -
Quanti libri parlano di vino? Domanda capziosa che non trova risposte certe, né dal punto di vista numerico, né dal punto di vista sostanziale. Perché quando si parla di vino non si può prescindere dal parlare di uomini, e del loro territorio, tanto meno dal parlare di alimentazione. Ecco, allora, che risulta difficile definire un libro incasellandolo solo nel rigido schema del "questo libro parla di...". Per tale motivo, teniamo a sottolinearlo: questa pubblicazione parla di vino, ma anche di progresso umano, di storia quotidiana, di fatica e tenacia, di speranze e sorrisi, di piccole certezze e grandi sogni. Le illustrazioni, inoltre, ci conducono in questa scalata storica, che, partendo dalle origini, ci porta dritti dritti sino ai giorni nostri, attraverso un alimento così basilare e così fondamentale per l'uomo, dove, nella terra del castagnetano e del bolgherese, ha trovato probabilmente la quintessenza. Si è scritto, quindi, di terra, della storia del territorio e della sua enorme ricchezza, che, grazie all'operato dell'uomo, riesce ancora oggi a donarci linfa vitale.
Sapori di Maremma. E-book. Formato PDF Camilla Guiggi - Europolis Editing, 2013 -
Tanto si è scritto e tanto si scriverà sulla Toscana, terra di bevitori e peccatori. Gente dall'accento inconfondibile e dall'apparenza aperta, orgogliosa delle proprie tradizioni e con un "ego" abbastanza sviluppato. Colorito il linguaggio quanto è saporita la cucina. Che dire dei vini... dal Chianti al Brunello, dal Vino Nobile al Morellino deviando per San Gimignano e con sosta a Carmignano. Si salpa, si attracca a Capraia e poi all'Elba imbattendoci nell'Aleatico, che, finalmente, nel 2011 ha ottenuto meritatamente la DOCG. Patria dei Super Tuscan, un termine che tanta confusione ha creato negli appassionati del settore. Patria dei grandi vini che terminano in "aia": Sassicaia, Ornellaia, Solaia... Qui dove già dal 1716, con il Bando di Cosimo III de' Medici, Granduca di Toscana, furono tutelate le prime quattro zone vitivinicole: Chianti, Carmignano, Pomino e Val d'Arno di Sopra. Culla della lingua italiana. Regione che ha dato i natali a personaggi del calibro di Dante, Boccaccio e Petrarca, ma anche a Cecco Angiolieri, tipico "toscanaccio" di ieri e di oggi. Senza dimenticarci di Carducci, gran bevitore, amante delle belle donne e del buon cibo castagnetano e bolgherese; qui nasce il Sassicaia dall'idea di un nobile, Mario Incisa della Rocchetta, che tanto amava i cavalli e i grandi vini francesi. Poi, un giovane enologo piemontese, Giacomo Tachis, lo rese grande. A due passi Suvereto e Val di Cornia Rosso (DOCG dal 2011), zona brulla dove, oltre al Sangiovese, troviamo Cabernet Sauvignon e Merlot. Scendendo, a sud, attraversando la zona del Monteregio di Massa Marittima si giunge in terra del Morellino di Scansano, in provincia di Grosseto. Scopriamo qui un Sangiovese dal fruttato pronunciato e con una discreta acidità che, in passato, è stato soprannominato il "Chianti della costa".
Doc Bianco di Pitigliano & Sovana. E-book. Formato PDF Boschi V. (Cur.) - Europolis Editing, 2012 -
Una guida realizzata come sorta di "fotografia" nei territori delle D.O.C. Bianco di Pitigliano & Sovana attraverso le aziende vitivinicole che ne fanno parte. Le cantine, quindi, sono state selezionate in base a criteri strettamente legati ai territori di competenza dei due disciplinari di produzione: la D.O.C. Bianco di Pitigliano, che riguarda gli interi comuni di Pitigliano e Sorano, e parte dei comuni di Manciano e Scansano, e la D.O.C. Sovana, che fa riferimento sempre agli interi comuni di Pitigliano e Sorano, compresa una parte del comune di Manciano.