Alimentazione Libri
Libri con argomento Alimentazione Emilia Romagna
Prossime uscite su ALIMENTAZIONE
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788897981107 Il cibo: salute, cultura, piacere e tormento
- 9788881249022 Cibo per vivere... vivere per il cibo. Cosa fare quando fame, peso e corpo diventano un'ossessione
Alla bolognese. Dalla città grassa a Fico Montanari M. (Cur.) - Il Mulino, 2018 -
Da quando, nel Medioevo, Bologna ebbe la qualifica di «grassa» oltreché «dotta», la nomea della città emiliana come luogo che trova una sua identità nella cultura del mangiare si è trasmessa, più o meno a ragione, fino ai nostri giorni. Il volume ripercorre i diversi aspetti che hanno costruito la realtà e il mito della città grassa: dalle baldorie dei goliardi medievali ai fasti della mortadella e dei tortellini Bologna è arrivata oggi a proporsi a livello internazionale come capitale del «food» italiano, con la vetrina di Fico, il più grande parco agroalimentare del mondo.
I segreti della cucina dell'Emilia Romagna. Storie del cibo e della tradizione Andrini Stefano - Giubilei Regnani, 2015
Una terra di maiali e di sfogline. Di piatti poveri inventati da un popolo che non riusciva a mettere insieme il pranzo con la cena. Trasformati da cuochi coraggiosi in cover più orecchiabili (e, soprattutto, più digeribili) dell'originale. Di vini che fanno impallidire bianchi, rosati e rossi solo in apparenza più titolati mettendoli al tappeto per ko tecnico. "Emilia Romagna segreta in cucina", curato da Stefano Andrini, racconta con lo stile del romanzo la grande epopea del mettersi a tavola che in regione non è mai solo una necessità ma anche un piacere. Chef, sindaci, comici, nonne, giornalisti: tutti insieme appassionatamente per ricordare ai lettori che l'Emilia Romagna del cibo emana fragranze diverse. Ma sotto il segno di un'unica grande griffe.
Farmacista, medico, paziente. Il ruolo fisiologico degli integratori alimentari. Indagine trasversale sulla conoscenza e distribuzione degli integratori nelle farmacie del territorio dell'Azienda USL della Romagna Praticò Paola Alessandra - Stilgraf, 2016
Farmacista, medico, paziente. Il ruolo fisiologico degli integratori alimentari. Indagine trasversale sulla conoscenza e distribuzione degli integratori nelle farmacie del territorio dell'Azienda USL della Romagna - Stilgraf