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Ristoratori si nasce o...? I fondamenti del management della ristorazione
Imparato Paola
Franco Angeli , 2011
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Neuroscienze a tavola. I segreti del cervello per avere successo nella ristorazione. Student edition
Russo Vincenzo
Guerini Next , 2020
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La bibbia del ristoratore di successo
Bartolocci Alessandro
Youcanprint , 2018
Cucina / Generale
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libro
La gestione manageriale dei servizi ristorativi. Strumenti di revenue e cost control per il food and beverage manager
Morea Pasquale
Aracne , 2017
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Management della ristorazione. Food & beverage cost control
Dell'orso Donatella, Gnemmi Emanuele
Edizioni Plan , 2011
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Neuroscienze a tavola. I segreti del cervello per avere successo nella ristorazione
Russo Vincenzo
Guerini Next , 2020
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