Libri di Umberto Curti
Bibliografia di Umberto Curti: tutti i libri in vendita online con argomento Culinaria Cucina con specifici ingredienti
Prossime uscite su CULINARIA
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788894623000 Ferramenta. Storie di vita e di cucina
- 9788894349030 Libro di ricette. Autunno inverno 2021
- 9788893971195 Franchi Food Academy. Cookbook, game on. Vol. 5
- 9788890587573 Le ricette di Giuliana. Ediz. tedesca. Vol. 1
- 9788889711897 Finger food. 140 ricette da mangiare in un boccone
- 9788866411765 Le stagioni a valle fredda
- 9788863112504 Chef a 8 anni
- 9788863111712 Le Ricette della mamma
- 9788863111316 Nonna Lina. Le migliori ricette del mondo
- 9788861540699 Trecentosessantacinque ricette per tutto l'anno
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LIBRO 9788864055169
Il quarto numero cinque. Trippe, busecca, lampredotto... Curti Umberto - De Ferrari, 2014 - Gastronomia
Il volume percorre la peculiare storia e gli esiti culinari di un alimento che conta innumerevoli fans in tutto il mondo. Quinto quarto, frattaglie, trippe, interiora..., documenti veneziani vi accennano già nel 1518, e le trippe - in particolare - trovano addirittura in un celebre poeta di fine '800, Lorenzo Stecchetti alias Olindo Guerrini, uno degli "chef" più appassionati. Di recente nei centri storici molte tripperie hanno purtroppo chiuso i battenti, ma le frattaglie sono oggetto di un recupero d'interesse - anche grazie a confraternite" ed eventi - che lascia ben sperare.