Libri sul caffè

Manuali e guide sul mondo del caffè: dalla pianta alla tazzina

Il catalogo raccoglie libri sul caffè che seguono la bevanda dalle piantagioni di Etiopia e Sud America fino alla tazzina. Trovi manuali tecnici su tostatura, macinatura e metodi di estrazione, dall'espresso alla moka fino ai filtri e agli specialty coffee, insieme a guide alla degustazione che insegnano a riconoscere aromi, corpo e acidità. Non mancano saggi sulla storia del caffè, sul suo ruolo nella cultura europea dei caffè letterari e sull'economia che lo circonda, oltre a ricettari con preparazioni e abbinamenti. Testi utili a baristi, professionisti del settore e semplici curiosi che vogliono capire cosa rende speciale ogni chicco.
Le virtù del caffè libro
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LIBRO   9788868201203

Le virtù del caffè Senninger Franck   -  Edizioni Il Punto D'incontro, 2014  -  Salute E Benessere

Quando ti prendi una pausa con un buon caffè "che ti tira su", sai che stai anche dando una mano alla tua salute? in Questa piccola guida pratica scoprirai i numerosi benefici che il caffè può offrirti, dalle vitamine ai minerali a una gran quantità di antiossidanti efficaci contro i radicali liberi, in misura ben superiore rispetto ad alimenti ritenuti antiossidanti per eccellenza, come tè. mirtilli, mele e kiwi. I benefici del caffè non si limitano al cervello, per effetto della caffeina, o alle malattie dell'invecchiamento. Questa magica bevanda ha infatti dimostrato di svolgere un'azione benefica nei confronti di svariate patologie, dai disturbi del fegato al diabete, dalla gotta all'ipertensione. Può addirittura aiutare nella prevenzione di alcune malattie cardiovascolari e certi tipi di tumore. Espresso, ristretto, lungo, decaffeinato. macchiato, macchiatone, marocchino, cappuccino con o senza schiuma, freddo o shakerato, ogni momento della giornata è "Quello giusto" per gustarsi la propria versione preferita.

€ 9.90 € 9.41
 
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