Libri di Ascari

I ricettari della contessa Ascari Scanabissi F. (Cur.)   -  Iaccheri, 2011  -  I Cherubini

Cosa si mangiava in una corte rinascimentale? E in una piccola corte del Frignano? Nelle pagine di questo libro si ritrovano le ricette che una contessa della famiglia Montecuccoli nel XVI secolo faceva preparare nella cucina del suo castello. Sono tratte da ricettari medievali, rinascimentali e dalla tradizione popolare. Ricette originali, curiose, capaci ancora oggi di stuzzicare i palati più raffinati.