Libri di Ben
Bibliografia di Ben: tutti i libri in vendita online con argomento Primi Piatti
Gli gnocchi. Così come viene Benassi Alessandra - Youcanprint, 2019 - Cucina / Generale
Le più gustose ricette di gnocchi. Libro che appartiene a una lunga collana totalmente dedicata all'alta cucina italiana. Genuinità, golosità e semplicità fanno da cornice a questo libro che imposta le basi per chi vuole iniziarsi all'arte del cucinare. Tra le ricette base le più semplici e conosciute sino a giungere alle più sfiziose ed elaborate.
100 ragù d'autore Benassati Maria - Gribaudo, 2013 - Sapori E Fantasia
"Salsa o condimento a base di ingredienti sminuzzati per solleticare o eccitare l'appetito quando è mortificato" Così si legge sull'Encyclopédie di Diderot e D'Alembert alla voce Ragoût. Ma tutto ciò non basta: che sia di carne, di pesce o di verdure, l'ingrediente determinante è lo spirito con cui viene preparato. Seguendo questa filosofia, Maria Benassati ha raccolto 100 ricette donate da amici e personaggi non solo del mondo gastronomico, ma anche dell'arte, della moda, della musica. Alcune sono ricche di ingredienti, altre ne prevedono pochi, tutte sono assolutamente da provare. Vittorio Sgarbi, Barbara Alberti, Allan Bay, Massimo Bottura, Ernst Knam raccontano, ognuno con il proprio stile, come preparano i loro ragù, da gustare rigorosamente con la massima libertà di abbinamento.